Cependant, il faut « lever » la levure sèche active avec de l’eau avant de l’utiliser (afin que la levure ne soit plus dormante). La levure instantanée peut être ajoutée directement à vos ingrédients secs sans la mettre au préalable dans l’eau. Découvrez cette recette de petits pains au romarin et à l’ail qui utilise de la pâte congelée pour créer des petits pains à la levure ultra-doux et savoureux en une fraction du temps.

• Ces petits pains se marient très bien avec votre confiture ou votre beurre de pomme préféré.
• Je les utilise tout le temps comme rouleaux coulissants car ils résistent si bien au grillage et au gril.
• De cette façon, la plupart du travail est effectué à l’avance, ce qui vous laisse plus de temps pour vous concentrer sur la préparation du plat principal et des autres accompagnements.
• Ces petits pains à la levure rapides sont doux, moelleux et (mieux encore), ils se réunissent en un clin d’œil.

Chaque fois que j’ai des invités – ou que j’apporte un plat chez quelqu’un d’autre – j’essaie de garder la nourriture aussi faite maison que possible. Nous avons utilisé les deux types de farine et, même si j’ai toujours utilisé de la farine tout usage, mon fils utilise toujours de la farine à pain.

Finir De Mélanger, Lever Et Pétrir

Mon papa lui a demandé de mesurer tous les ingrédients pour que la recette ne soit pas perdue. Il la porta dans la cuisine, où elle déposa soigneusement les ingrédients sur du papier journal. Ma mère (que mes enfants appelaient Tutu) a déplacé les ingrédients dans des tasses et des cuillères à mesurer pour enregistrer les quantités. Vous pouvez également préparer un lot de beurre de pomme à la mijoteuse (soupirons tous) ou badigeonner vos petits pains de confiture ou de gelée. En grandissant, je n’étais pas vraiment connu pour être un fabricant de pain qui expérimentait de nombreuses recettes de pain différentes. Mais je voulais vraiment savoir comment faire ces petits pains maison. J’ai donc passé du temps avec ma grand-mère pour découvrir ses astuces et ses techniques.



C’est l’une des raisons pour lesquelles nous divisons la pâte en deux juste avant de faire les rouleaux. Si vous oubliez de faire cette étape, il est possible que la pâte soit trop résistante et que le gluten s’effondre.

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Beurrés et moelleux, ces petits pains à la levure seront un ajout divin à n’importe quel repas. Ils ont une texture légèrement dense avec une touche sucrée. C’est une recette à l’ancienne, comme la faisait grand-mère.



Ensuite, faites-les cuire au four à 375 °F pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Maintenant, je sais que cela peut sembler un peu intimidant de préparer des petits pains à partir de rien, mais ce n’est pas obligatoire ! Avec seulement quelques ingrédients simples (plus un peu de temps et de patience), vous pouvez préparer vos propres petits pains moelleux à servir.

Petits Pains Faits Maison Parfaits (alias Les Petits Pains De Grand-mère)

Le résultat final sera des petits pains durs qui auront du mal à lever à la cuisson. Ces petits pains moelleux et beurrés accompagnent parfaitement le steak, le jambon, le poulet… à peu près tout ! Si le dîner ne semble pas complet sans un accompagnement de pain fumant, cette recette est certainement celle que vous utiliserez encore et encore. Farinez une surface propre et plane, puis transférez-y la pâte.



C’est la recette maison de petits pains à la levure que ma grand-mère utilise pour préparer des petits pains pour les dîners du dimanche et les jours fériés. Ils sont légers, doux et ont la saveur douce parfaite pour accepter différents types de pâtes à tartiner au beurre comme le beurre au miel ou le beurre à l’ail.

Recette De Petits Pains À La Levure Faits Maison De Grand-mère Barb

Dès que ces beautés sortent de son four pour Thanksgiving, c’est la première chose qui est attaquée. La recette de petits pains de ma grand-mère est pratiquement infaillible. C’est la recette de petits pains parfaite pour tous vos repas de fêtes. Même si je suis sûr que vous pouvez utiliser de la levure instantanée pour préparer des petits pains faits maison, ce n’est pas recommandé. La levure instantanée est très différente de la levure sèche active et ne nécessite pas de levée (ce qui donne à la pâte le temps de reposer avant de la transformer en petits pains). La partie préférée de mes enfants est d’utiliser les petits pains chauds pour récupérer les restes de sauce et de purée de pommes de terre.

• Ce pain savoureux et moelleux est non seulement facile à préparer mais aussi économique.
• Vous connaissez ces petits pains légèrement brillants que vous voyez dans les restaurants ?
• Cependant, cette recette en fait jusqu’à 36, ce qui devrait être suffisant pour tout le monde à votre table.

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