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• Chismol, ou chirmol, (tous deux prononcés « chee-mole ») est le nom d’une simple salsa de légumes frais qui est populaire dans de nombreux pays d’Amérique centrale, en particulier au Honduras et au Salvador.
• Utilisez cette salsa polyvalente comme trempette pour les chips tortilla, ou déposez-la sur n’importe quel plat qui a besoin d’aide en termes de saveur, des œufs aux salades de tacos en passant par les wraps au poisson.
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• Le mélange brillant de tomates, d’oignons et de poivrons est similaire au pico de gallo mexicain et peut être utilisé comme trempette pour les chips tortilla ou comme condiment pour la carne asada ou les baleadas.

Ma recette super simple de salsa au chili peut être préparée en une pincée avec une boîte de tomates en dés, des jalapeños en conserve, du jus de citron vert frais, de l’oignon, des épices et un robot culinaire ou un mélangeur. De plus, vous pouvez facilement doubler la recette en envoyant une plus grande boîte de 28 onces de tomates en dés et en doublant simplement tous les autres ingrédients. Utilisez cette salsa polyvalente comme trempette pour les chips tortilla, ou déposez-la sur n’importe quel plat qui a besoin d’aide en termes de saveur, des œufs aux salades de tacos en passant par les wraps au poisson. Vous pouvez ajuster le niveau de chaleur à votre goût en modifiant la quantité de jalapeños en conserve dans le mélange.

Salsa Roja

La première fois que j’ai mangé dans un authentique restaurant mexicain, j’ai été époustouflé lorsque l’habituel bol de chips et de salsa est arrivé à table. Différent de toutes les salsas en pot que j’ai jamais connues. Les morceaux n’étaient pas aussi gros, il y avait plus de chaleur et on pouvait clairement goûter les tomates, le citron vert et la coriandre. Dire que j’ai adoré ce serait un euphémisme ; J’aurais facilement pu préparer un repas composé uniquement de chips tortilla fraîches et de cette salsa. Chismol, ou chirmol, (tous deux prononcés « chee-mole ») est le nom d’une simple salsa de légumes frais qui est populaire dans de nombreux pays d’Amérique centrale, en particulier au Honduras et au Salvador. Le mélange brillant de tomates, d’oignons et de poivrons est similaire au pico de gallo mexicain et peut être utilisé comme trempette pour les chips tortilla ou comme condiment pour la carne asada ou les baleadas. La meilleure recette de salsa comporte une liste simple d’ingrédients qui permettent aux saveurs de briller de mille feux.



La coriandre dans cette recette a été associée à une aide à la digestion et à la réduction de l’inflammation dans le corps. Je préfère le mettre au réfrigérateur pendant environ une heure pour que toutes les saveurs puissent se fondre, mais ce n’est pas absolument nécessaire si vous souhaitez le servir tout de suite.
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