Cette délicieuse recette de shortcake aux fraises sera votre nouvelle référence pour tous vos besoins en matière de dessert aux fraises. Assurez-vous de cliquer sur ce bouton Enregistrer – vous reviendrez à cette recette pendant des années. Vous pouvez conserver les sablés complètement refroidis à température ambiante jusqu’à 2 jours dans un sac de conservation refermable. Si vous souhaitez servir des sablés légèrement tièdes, réchauffez-les brièvement au micro-ondes avant de les diviser en deux. Si les sablés sont conservés, prévoyez de préparer les fraises et la chantilly environ une heure avant de servir les sablés. Je l’ai remis en question en le faisant, mais ça marche ! J’ai utilisé le robot culinaire pour couper le beurre parce qu’il était trop froid, puis je suis passé aux doigts pour finir de le mélanger.

• Si vous pouvez acheter de la crème fouettée du commerce au rayon des produits laitiers, vous pouvez préparer de la crème fouettée fraîche à la maison.
• C’est un dessert d’été rafraîchissant, léger et totalement gérable, parfait pour une petite foule.
• Les sablés dans des recettes comme ce sablé aux fraises ressemblent à un biscuit sucré et utilisent du bicarbonate de soude ou de la levure chimique comme agent levant.
• Garni de la MEILLEURE garniture aux fraises et d’une montagne de crème fouettée.
• Cette recette a été créée dans un souci de simplicité !

Et devinez quoi, même si vous ne savez pas faire de biscuits, je suis là pour confondre toutes vos insécurités précédentes en matière de pâtisserie, car ce n’est vraiment pas si difficile. J’étais sceptique quant à cette recette mais je l’ai faite exactement comme écrit (sauf que je l’ai réduite de moitié) et c’était délicieux. La pâte ne s’est jamais complètement assemblée pour moi et les biscuits n’ont pas suffisamment levé pour se fendre, j’ai donc juste utilisé deux biscuits pour chaque portion. La prochaine fois, j’utiliserai le robot culinaire comme d’autres l’ont noté.

Shortcake À L’ancienne

À cause de trop de levure chimique- et j’avais même réduit la pression artérielle de 20%. Je les ai aussi trouvés un peu fades et suggèrent plus de sel et plus de sucre. Les sablés à 5 ingrédients étaient plus pâles mais constituaient la saveur/texture préférée de notre groupe. Il est préférable de déguster le shortcake aux fraises immédiatement après l’assemblage.



Tendres biscuits en croûte de sucre débordant de fraises macérées juteuses et de crème fouettée succulente, le shortcake aux fraises est un incontournable absolu au printemps et en été. Pour vraiment rehausser ce dessert classique, il est important de préparer chaque élément à partir de zéro : dites adieu au quatre-quarts et à la garniture fouettée du commerce ! Ma recette de biscuits sablés est un jeu d’enfant, ne nécessitant qu’un seul bol et donnant des résultats extraordinaires. Au lieu de la méthode traditionnelle de roulage et de découpe, je façonne la pâte en boules de forme libre. Ce gâteau sablé aux fraises en une seule couche combine un gâteau à la vanille, des fraises fraîches et juteuses et de la crème fouettée maison. C’est un dessert d’été rafraîchissant, léger et totalement gérable, parfait pour une petite foule. Ce gâteau à la vanille monocouche utilise la méthode de crémage inversé, qui garantit une mie particulièrement moelleuse et moelleuse.

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La première recette de shortcake aux fraises remonte à 1588. Elle est généralement préparée avec des fraises, mais vous pouvez la remplacer par d’autres baies ou des tranches de fruits à noyau comme des pêches. Chaque été a un hymne différent avec le dernier hit en tête des charts, mais l’hymne des desserts d’été reste le même année après année. Et ce dessert dont nous ne pouvons tout simplement pas sortir de la tête, qui a un goût délicieux à tout moment de la journée et qui apaise notre âme estivale est très certainement le shortcake aux fraises. C’est le moment de rechercher les fraises parfaites, celles qui ne sont présentes au marché fermier que quelques semaines par an. Et à mesure que la saison des baies diminue, tournez-vous plutôt vers les fruits à noyau tranchés.

• C’est l’une des rares fois où une recette de dessert que j’ai préparée ressemble à la photo de la recette à la fin.
• Faites macérer des fraises fraîches dans du sucre et versez-les sur des biscuits tendres, puis garnissez de crème fouettée pour le dessert printanier ultime.
• Les sablés et les gâteaux des anges ont des textures différentes.
• Rustique, décadent et complètement délicieux, c’est le genre de dessert destiné à vous faire sourire.
• Et vous pouvez certainement ajouter des myrtilles aux fraises sucrées pour une gâterie patriotique en été.

Avec sa texture légère et onctueuse, la crème fouettée est la garniture parfaite pour les tartes, les gâteaux, les cupcakes, les cheesecakes, les bagatelles et bien plus encore. Lorsqu’il raccroche son tablier pour la journée, vous pouvez le voir dans son atelier de poterie, créant des objets amusants et fonctionnels pour la cuisine et la maison. Seul, le shortcake se conservera sur le plan de travail (bien couvert) pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Ils peuvent également être conservés au congélateur pendant 2 à 3 mois. Pour en profiter à nouveau, décongelez-le sur le comptoir dans le récipient hermétique s’il est congelé, puis servez-le avec une sauce aux fraises.

Valeur Nutritive (par Portion)

L’été est là et le shortcake aux fraises est le moyen idéal de célébrer. Cette recette classique de Shortcake aux Fraises ressemble à celle que votre grand-mère préparait ! Un shortcake épais et sucré avec des couches feuilletées dorées, tout comme des biscuits. Garni de la MEILLEURE garniture aux fraises et d’une montagne de crème fouettée.

• Si vous préférez ne pas acheter un carton entier pour cette recette, il est facile de préparer le vôtre.
• Ils peuvent également être conservés au congélateur pendant 2 à 3 mois.
• Vous pouvez également incorporer le beurre dans la pâte à l’aide d’un bon robot culinaire.
• J’utilise 1 1/2 tasse de pâte auto-levante et 2 1/2 tasse d’AP et je place les sablés rapprochés sur une plaque à pâtisserie.

Avant ce gâteau, je n’avais utilisé la méthode de crémage inversé que quelques fois. Mais j’adorais la texture de son gâteau et je voulais la reproduire ici. Au lieu de commencer par crémer ensemble le beurre et le sucre, la méthode de crémage inversé commence par les ingrédients secs et se termine par les œufs. Cette méthode produit une mie plus légère avec plus de ressort. Le gâteau est serré comme un quatre-quarts, mais pas dense. Les sablés et les gâteaux des anges ont des textures différentes. Les sablés dans des recettes comme ce sablé aux fraises ressemblent à un biscuit sucré et utilisent du bicarbonate de soude ou de la levure chimique comme agent levant.

Shortcake Aux Fraises Maison

Ne vous laissez pas décourager par le roulage et le découpage si vous avez l’habitude de déposer la pâte à shortcake sur une plaque à pâtisserie. C’est encore meilleur en s’imprégnant d’un peu de jus de fraise sucré. J’utilise 1 1/2 tasse de pâte auto-levante et 2 1/2 tasse d’AP et je place les sablés rapprochés sur une plaque à pâtisserie. Cela crée un shortcake qui monte suffisamment haut pour se diviser au milieu au lieu d’utiliser 2 shortcakes.

• Vous souvenez-vous quand j’ai partagé la recette du gâteau aux mûres et à la lavande de Tessa ?
• Garnir la moitié du gâteau de fraises et de crème fouettée, ajouter la seconde moitié du gâteau et garnir de crème fouettée et de fraises.
• Lorsqu’il raccroche son tablier pour la journée, vous pouvez le voir dans son atelier de poterie, créant des objets amusants et fonctionnels pour la cuisine et la maison.
• Le gâteau est serré comme un quatre-quarts, mais pas dense.
• J’ai utilisé le robot culinaire pour couper le beurre parce qu’il était trop froid, puis je suis passé aux doigts pour finir de le mélanger.

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Bruna